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バターが高いっ！
つい先日までは、どこのスーパーを探してもなかったバター。
最近は、ようやく見かけるようになったけれども...高いっ！
私の感覚では、以前の1.5倍はしているような気がする...
というわけで、高いバターに恐れをなした私は、「（うちの）冷蔵庫にあるモノで」というルールを破って、「ショートニング」というものを購入しました。
ついでに、生協で国産小麦も購入...ですが、これが失敗の元で、国産小麦100%で焼いたときは、説明書きにあるとおり、ぺしゃんと膨らまないパンが焼けました。これに懲りた私は、現在は、「国産小麦100g＋残りの分量はカメリヤ」というブレンド小麦でパンを焼いています。これだと失敗は少ないです。（だって、買ったものは使わなくっちゃ...）
というわけで、
＜ショートニング使用パン＞
- 材料
強力粉（ブレンド小麦） 250g
砂糖 18g
塩 5g
ショートニング 10g
ドライイースト 2.8g（付属の小さじ使用）
スキムミルク 6g
水 180ml
- 作り方
これを「ソフト」コースでセットしてみました。
と、ここまで書いてきて、ショートニングの画像がないかとネットで検索したら...
ショートニングの危険性に関する記事がたくさん出てきました。
怖くなりました。
今回焼いたパンは食べますが、ショートニングの残りは捨てました。
もう買わないことにします...
知らないものを安易に使ってはだめですね。安いものにはやはり、裏があるのかもしれません。残念です...
