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前回、10gに敗れたので、今回は目先を変えて、砂糖抜きに挑戦してみました。

＜今日のレシピ＞

• 材料

強力粉　250g
塩　3g
水　180ml
ドライイースト　2.8g（付属の小さじ使用）

• 作り方

1. イーストを除くほかの残りの材料を入れる。
2. イーストをイースト容器にセット。
3. ソフトコースでスイッチオン。

焼き上がりが白っぽいし、膨らみも少ない...だが、

カットしてみると、ふんわり、しっとり。味は悪くない。
これはこれでよいかもしれない。
小麦粉と、水と、塩とイーストだけでもパンになるんだ！